21岁白手起家高中毕业生逆袭缔造500亿辣条帝国杨幂都为它代言

  原标题：21岁白手起家，高中毕业生逆袭缔造500亿辣条帝国，杨幂都为它代言

  今天真的打破了餐谋长的认知了，2015年辣条的产值有500亿，而且以30%的年增速增长！

  那一年，一场不期而至的洪水，改变了无数人的命运。其中就包括今天故事的主角，卫龙辣条创始人刘卫平。

  湖南发洪水，严重影响了大豆的产量，这使得作为“酱干”（也就是辣条的原型）原材料的大豆价格疯涨。为降低成本，酱干作坊的老师傅们联合研发了一种面筋小食品，也就是现在的辣条。

  21岁的他虽然仅高中学历，但敢干，带着辣条配方，跑到了大麦原材料获取便利的河南漯河。由于是低学历做低门槛的低端食品，刘卫平在外地苦苦挣扎了整整3年，才终于攒够了自己开厂的钱——2001年，平平食品加工厂开业了。2003年，由于敬仰偶像成龙，刘卫平将自己的品牌正式命名叫“卫龙weilong”。

  不过，相比于很多小打小闹的竞争者，刘卫平的野心很大，希望有更大的工厂规模、更高的知名度，在行业里建立自身地位。

  几年时间，卫龙食品就在漯河、驻马店、周口等地建立了多家工厂和基地生产休闲食品，员工接近2000人。

  当时，刘伟平带领卫龙的销售团队进行疯狂的地推式推广。从家乐福、沃尔玛为主的大型商超，到24小时连锁便利超市，学校及社区的特通市场及小型便利店，卫龙各个网点的销售人员进行了全渠道的推广销售，全国性的经销商网络也很快建立。

  不过，就在刘卫平带领团队努力占领全国市场时，辣条突然被卷入食品安全风暴。2005年，中央电视台曝光平江一家面筋生产企业有工人在原料中偷放非法添加剂霉克星，面筋生产企业一时成为了众矢之的。刘卫平的创业生涯再次面临重大转折。

  此后，关于辣条存在安全风险隐患的报道层出不穷。辣条行业门槛低，企业经营不规范，也没有统一的国家标准。对刘卫平而言，这场食品安全风暴反而成为一个机会。

  在高速发展期，刘卫平面对的另一个挑战是行业供过于求，利润微薄。多个方面数据显示，2008年统计的辣条企业高达2000家，到2014年年底只剩500多家，新一轮的淘汰仍在进行中。

  紧要关头，刘卫平再次选择迎难而上，他决心为品质而战。为摆脱辣条低端劣质垃圾食品的形象，刘卫平进一步细分市场，开发了多种口味的系列新产品；盖上包装材质，采用小包装设计，更加新鲜，符合年轻人需求。

  刘卫平最大手笔的“升级改造”体现在厂房和生产设备上。卫龙的新厂房参考了别的行业先进的生产车间，采用金刚砂地面，拌料包装采用环氧地坪；而设备升级上，他们购买了一批最新包装机，实现由半自动向全自动的转化，优化工艺以提升效率。

  2014年，卫龙搬入修建的新厂房之后，刘卫平邀请了一组专业摄影团队进入车间拍摄公司的宣传照片。高度自动化的闪亮设备、一尘不染的洁净车间，瞬间让摄影师瞠目结舌。

  摄影师随手把照片上传至微博，并表达了自己的震惊情绪。孰料，短时间内该条微博轻松获得上百万的阅读量，关于辣条的段子广为传播。这是刘卫平初次尝到网络在线营销的甜头。这是他为卫龙天猫旗舰店上线做的铺垫。

  紧接着，他们邀请著名博主“富土（tǔ）康的一名车间员工”——张全蛋，对车间进行直播。现场看，手机看，直接看，这下大家都相信卫龙的卫生水平了。

  “来包辣条静静”，使卫龙爆火。配套的段子、表情包在微博上喷涌而出。刘卫平把这句话印在新的包装上。再之后卫龙模仿苹果手机的发布会，设计自己的销售页面，就这一个举措，当日销量上万包。

  其实，刘卫平早就瞄准了存在巨大潜力的海外市场。2014年下半年，当他们筹备天猫旗舰店的上线时，卫龙还把目光盯上了海外市场，现身亚马逊，与老干妈一样成为中国奢侈品零食的代表，被外国朋友趋之若鹜。BBC拍摄的纪录片里，都出现了吃辣条这一幕。

  2017年3月1日，受韩国部署萨德的影响，卫龙表示将所有乐天玛特超市的辣条撤下，今后也不再合作、供货。民族的就是民族的，撤就撤了！

  “原本是一个生产公认垃圾食品的辣条小作坊，能一步一步发展到风风火火进超市和出口，其间一定经历过无数起落。我所感受到的是，卫龙从产品内容到包装，越来越走心，不断的给出一些好玩的小创意，在每次热点事件出现的时候，卫龙也总能妥妥的踩在节奏上！”

  “原本是一个生产公认垃圾食品的辣条小作坊，能一步一步发展到风风火火进超市和出口，其间一定经历过无数起落。我所感受到的是，卫龙从产品内容到包装，越来越走心，不断的给出一些好玩的小创意，在每次热点事件出现的时候，卫龙也总能妥妥的踩在节奏上！”

  试问谁能想到，5毛一包的辣条，整个行业年产值达到了500-600亿。卫龙虽然只是其中一份子，但卫龙慢慢的变成了了辣条的代名词。

  而卫龙这一路走来，不能离开刘卫平的身影。而他本人十分低调，几乎不出现在公众的视野里。